ரம்ஜான் (Ramzan ) பண்டிகை, ரமலான் (Ramalan ) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான இஸ்லாமியர்களால் கொண்டாடப்படும் ஒரு முக்கியமான இஸ்லாமிய பண்டிகையாகும்.
இந்த மாத கால கொண்டாட்டம் ஆன்மீக பிரதிபலிப்பு, சுய முன்னேற்றம் மற்றும் சமூகத்தின் நேரம்.
இந்த கட்டுரையில் ரம்ஜான் பண்டிகை, அதன் முக்கியத்துவம், சடங்குகள், பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பண்டிகை உணவுகள் பற்றி மேலும் அறியவும்.
ரம்ஜான் பண்டிகை அறிமுகம் – Ramazan history in Tamil
ரம்ஜான் பண்டிகை, முகமது நபிக்கு குர்ஆன் அருளப்பட்டதைக் கொண்டாடும் வகையில் இந்த விழா ஒரு மாத காலம் கொண்டாடப்படுகிறது.
ரமலான் இஸ்லாமிய நாட்காட்டியில் புனிதமான மாதம் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான இஸ்லாமியர்களால் அனுசரிக்கப்படுகிறது.
இந்த மாதத்தில், முஸ்லீம்கள் விடியற்காலையில் இருந்து மாலை வரை நோன்பு நோற்கிறார்கள், அதிக பிரார்த்தனை மற்றும் தொண்டுகளில் ஈடுபடுகிறார்கள்,
ரமலான் எப்போது தொடங்கியது – When did Ramadan started
கிரிகோரியன் நாட்காட்டியின்படி, இன்றைய சவூதி அரேபியாவில் அமைந்துள்ள மதீனா நகரில் முதல் ரமலான் கிபி 624 இல் தொடங்கியது. இந்த தேதி ஹிஜ்ரத்தின் இரண்டாம் ஆண்டைக் குறிக்கிறது, இது நபிகள் நாயகம் மற்றும் அவரைப் பின்பற்றுபவர்கள் மக்காவிலிருந்து மதீனாவுக்கு குடிபெயர்ந்தனர்.
ஆரம்பகால முஸ்லீம் சமூகம் மக்காவில் துன்புறுத்தலில் இருந்து தஞ்சம் அடைந்து மதீனாவில் ஒரு புதிய இடத்தை நிறுவியது. இந்த நேரத்தில், முஹம்மது நபி (ஸல்) மற்றும் அவரது சீடர்கள் முதல் ரமலான் நோன்பைக் கடைப்பிடித்தனர், இது இஸ்லாத்தில் முக்கிய நடைமுறையாக மாறியது. அப்போதிருந்து, உலகம் முழுவதும் உள்ள இஸ்லாமியர்களால் ஆண்டுதோறும் ரமலான் கொண்டாடப்படுகிறது.
ரம்ஜான் பண்டிகையின் முக்கியத்துவம் (Importance of Ramzan )
ரம்ஜான் பண்டிகை இஸ்லாமிய நாட்காட்டியின் புனிதமான மாதமாக கருதப்படுகிறது. இந்த மாதத்தில், முஸ்லிம்கள் சூரிய உதயம் முதல் சூரியன் மறையும் வரை நோன்பு நோற்பார்கள்.
அவர்கள் தண்ணீர் குடிப்பதைத் தவிர்த்து, பிரார்த்தனை மற்றும் தியானத்தில் தங்கள் நேரத்தை செலவிடுகிறார்கள்.
உண்ணாவிரதம் ஆன்மாவை தூய்மைப்படுத்தவும், கடந்த கால பாவங்களுக்கு மன்னிப்பு தேடவும் ஒரு வழியாக கருதப்படுகிறது.
இந்த மாதத்தில் சொர்க்கத்தின் வாயில்கள் திறந்திருக்கும் என்றும், நரகத்தின் கதவுகள் மூடப்படும் என்றும் நம்பப்படுகிறது.
ரமலான் முஸ்லிம்களுக்கு ஆழ்ந்த ஆன்மீக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த காலமாகும். குர்ஆனின் முதல் வசனங்கள் முஹம்மது நபிக்கு இந்த மாதத்தில் வெளிப்படுத்தப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் இது இஸ்லாமிய நாட்காட்டியில் புனிதமான மாதமாக கருதப்படுகிறது.
ரமலானின் போது, சொர்க்கத்தின் வாயில்கள் திறந்திருக்கும் என்றும், நரகத்தின் வாயில்கள் மூடப்படும் என்றும், அது அதிக பக்தி மற்றும் ஆன்மீக பிரதிபலிப்புக்கான நேரம் என்றும் முஸ்லிம்கள் நம்புகிறார்கள்.
உண்ணாவிரதம் மற்றும் ஆன்மீக பிரதிபலிப்பு மாதம்
ரமலானின் மிகவும் பிரபலமான அனுசரிப்புகளில் ஒன்று நோன்பு ஆகும். இது ஒவ்வொரு நாளும் விடியற்காலையில் இருந்து மாலை வரை உணவு மற்றும் பானங்களைத் தவிர்ப்பதை உள்ளடக்கியது.
நோன்பு முஸ்லிம்கள் சுய ஒழுக்கத்தை வளர்த்துக் கொள்ளவும், அவர்களின் ஆசைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும், குறைந்த அதிர்ஷ்டம் உள்ளவர்களிடம் அவர்களின் பச்சாதாபத்தை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
முஸ்லீம்கள் கடவுளுடனான தங்கள் தொடர்பை ஆழப்படுத்தவும், அவர்களின் நம்பிக்கையைப் பற்றிய சிறந்த புரிதலைப் பெறவும் முயல்வதால், ஆன்மீக பிரதிபலிப்பு அதிகரிப்பதற்கான நேரமாகவும் இது நம்பப்படுகிறது.
சக்தியின் இரவு
சக்தியின் இரவு, அல்லது லைலத் அல்-கத்ர் (Laylat al-Qadr) , இஸ்லாமிய நாட்காட்டியின் மிக முக்கியமான இரவுகளில் ஒன்றாகும். மேலும் இது ரமலானின் கடைசி பத்து நாட்களில் என்று நம்பப்படுகிறது.
இந்த இரவில், குர்ஆனின் முதல் வசனங்கள் முஹம்மது நபிக்கு வெளிப்படுத்தப்பட்டதாக முஸ்லிம்கள் நம்புகிறார்கள். மேலும் இது ஒரு பெரிய ஆன்மீக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த நேரம்.
முஸ்லீம்கள் பெரும்பாலும் இந்த இரவை பிரார்த்தனை மற்றும் பிரதிபலிப்பில் செலவிடுகிறார்கள், கடவுளுடனான தங்கள் தொடர்பை ஆழப்படுத்தவும், தங்கள் பாவங்களுக்கு மன்னிப்பு தேடவும் முயல்கிறார்கள்.
ரமலானில் கொடுப்பது மற்றும் தர்மத்தின் முக்கியத்துவம்
ரமலானின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம் தர்மம். முஸ்லிம்கள் தேவைப்படுபவர்களுக்கு நன்கொடை அளிக்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். மேலும் பலர் ஜகாத் நடைமுறையின் மூலம் அவ்வாறு செய்யத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இது ஒருவரின் செல்வத்தின் ஒரு பகுதியை தேவைப்படுபவர்களுக்கு வழங்குவதை உள்ளடக்கியது.
இந்த நடைமுறை முஸ்லீம்கள் குறைந்த அதிர்ஷ்டம் உள்ளவர்களிடம் பச்சாதாபத்தை வளர்ப்பதற்கும், அவர்களுக்கு ஆழ்ந்த இரக்கம் மற்றும் தாராள மனப்பான்மையை வளர்ப்பதற்கும் உதவுகிறது.
ஈத் அல்-பித்ரைக் கொண்டாட்டம் – Eid al-Fitr
இஸ்லாமிய நாட்காட்டியின் மிக முக்கியமான பண்டிகைகளில் ஒன்றான ஈத் அல்-பித்ர் கொண்டாட்டத்துடன் ரமலான் முடிவடைகிறது.
இந்த பண்டிகை விருந்து, பரிசு வழங்குதல் மற்றும் பிரார்த்தனை ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படுகிறது. மேலும் இது முஸ்லிம்கள் ஒன்றிணைந்து ஒரு மாத நோன்பின் முடிவைக் கொண்டாடும் நேரம்.
ரமலான் அனுசரிப்பு
முஸ்லீம்களைப் பொறுத்தவரை, ரமலானைக் கடைப்பிடிப்பது பலவிதமான நடைமுறைகள் மற்றும் அனுசரிப்புகளை உள்ளடக்கியது.
நோன்புக்கு கூடுதலாக, முஸ்லிம்கள் அதிக பிரார்த்தனையில் ஈடுபடவும், மாதம் முழுவதும் குர்ஆனை தவறாமல் படிக்கவும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். அவர்கள் தங்கள் பாவங்களுக்காக மன்னிப்பு கேட்கவும், கடவுளுடனான ஆன்மீக தொடர்பை ஆழப்படுத்தவும் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.
உண்ணாவிரத விதிகள்
ரமலான் நோன்பு விதிகள் கடுமையானவை மற்றும் முஸ்லிம்கள் சுய ஒழுக்கம் மற்றும் கட்டுப்பாட்டை வளர்த்துக் கொள்ள உதவும் நோக்கம் கொண்டவை.
முஸ்லீம்கள் விடியற்காலையில் இருந்து சாயங்காலம் வரை எதையும் சாப்பிடவோ அல்லது குடிக்கவோ அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
மேலும் அவர்கள் புகைபிடித்தல், உடலுறவில் ஈடுபடுவதைத் தவிர்க்கவும் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
- விடியற்காலை முதல் சாயங்காலம் வரை உணவு, பானங்கள் மற்றும் புகைபிடிப்பதைத் தவிர்த்தல்.
- உண்ணாவிரதத்தின் போது பாலியல் செயல்பாடுகளைத் தவிர்த்தல்.
- ரமலான் மாதத்தில் கூடுதல் பிரார்த்தனை மற்றும் தொண்டு நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுதல்.
- சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு பேரீச்சம்பழம் மற்றும் தண்ணீருடன் நோன்பை துறத்தல்.
ரம்ஜான் பண்டிகையின் சடங்குகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள்
ரம்ஜான் பண்டிகை பிறை நிலவு தரிசனத்துடன் தொடங்குகிறது. இந்த மாதத்தில், முஸ்லீம்கள் விடியற்காலையில் எழுந்து நோன்புக்கு முந்தைய உணவை சாப்பிடுவார்கள், இது சுஹூர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
சூரியன் மறையும் நேரத்தில் இஃப்தார் என்ற உணவோடு நோன்பு முறிக்கப்படுகிறது. முஸ்லிம்கள் குர்ஆனைப் படிப்பதிலும், தர்மம் செய்வதிலும், பிறருக்கு நன்மை செய்வதிலும் நேரத்தை செலவிடுகிறார்கள்.
ரம்ஜான் காலத்தில் பண்டிகை உணவு (Ramzan festival foods and recipes)
ரம்ஜான் பண்டிகை அதன் சுவையான உணவுக்காகவும் அறியப்படுகிறது. இப்தார் என்பது பொதுவாக குடும்பங்களும் நண்பர்களும் ஒன்றுகூடி ஒரு விருந்துடன் நோன்பை முறித்துக் கொள்ளும் நேரமாகும். ரம்ஜான் பண்டிகையின் சில பாரம்பரிய உணவுகளில் பேரீச்சம்பழம், பழ சாலடுகள், சமோசா, பகோரா மற்றும் பிரியாணி ஆகியவை அடங்கும்.
முஸ்லிம்கள் தங்கள் நம்பிக்கையைக் கொண்டாடவும், பிறரிடம் கருணை காட்டவும் ஒன்று கூடும் காலம் இது.ரம்ஜான் பண்டிகை ஆன்மீக பிரதிபலிப்பு, சுய முன்னேற்றம் மற்றும் சமூகத்தின் நேரம். நீங்கள் முஸ்லிமாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், ரம்ஜான் பண்டிகை நம்பிக்கை, குடும்பம் மற்றும் கருணை ஆகியவற்றின் முக்கியத்துவத்தை பிரதிபலிக்கும் நேரம்.
இஃப்தார் உணவுகள் பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து பெரிதும் மாறுபடும், ஆனால் அவை பொதுவாக பேரீச்சம்பழம், தண்ணீர் அல்லது சாறு மற்றும் பல்வேறு பாரம்பரிய உணவுகளின் கலவையைக் கொண்டிருக்கும். உலகெங்கிலும் உள்ள சில பிரபலமான இஃப்தார் உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் இங்கே:
பேரீச்சம்பழம்: (Dates)
ஒரு நாள் உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு விரைவான ஆற்றலை வழங்குவதால், பேரீச்சம்பழங்கள் இஃப்தார் உணவின் பிரதான உணவாகும். அவை நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களிலும் நிறைந்துள்ளன.
சமோசா: (Samosas)
சமோசா என்பது தெற்காசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பிரபலமான இஃப்தார் சிற்றுண்டியாகும். அவை பொதுவாக மசாலா உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி அல்லது இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்டு மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஆழமாக வறுக்கப்படுகின்றன.
பகோராஸ்: (Pakoras)
இஃப்தாரின் போது மற்றொரு பிரபலமான சிற்றுண்டி பகோராஸ். அவை கொண்டைக்கடலை மாவு, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு அல்லது கீரை போன்ற காய்கறிகளின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் கலவையை பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும்.
ஹலீம்: (Haleem)
ஹலீம் என்பது இறைச்சி, பருப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இதயப்பூர்வமான குண்டு. இது தெற்காசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கில் பிரபலமான இஃப்தார் உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் நான் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பிரியாணி: (Biryani)
பிரியாணி என்பது தெற்காசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பிரபலமான ஒரு அரிசி உணவாகும். இது பொதுவாக மசாலா சாதம் மற்றும் இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் தயிர் அல்லது ரைதாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
குனாஃபா: (Kunafa)
குனாஃபா என்பது துண்டாக்கப்பட்ட பைலோ மாவு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சிரப் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு பேஸ்ட்ரி ஆகும். மத்திய கிழக்கு மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவில் இஃப்தார் உணவின் போது இது ஒரு பிரபலமான இனிப்பு.
சம்பூசெக்: (Sambousek)
சம்பூசெக் என்பது சமோசாவைப் போன்ற ஒரு வகை பேஸ்ட்ரி ஆகும். இது பொதுவாக பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் டிப்பிங் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
லாபன்: (Laban)
லாபன் என்பது மத்திய கிழக்கில் பிரபலமான ஒரு தயிர் பானம். ஒரு நாள் உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு செரிமான அமைப்பை ஆற்ற உதவும் என்று நம்பப்படுவதால், இது பெரும்பாலும் இஃப்தாரின் போது உணவுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஜலேபி:
ஜலேபி என்பது தெற்காசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு இனிப்பு ஆகும்.
இது ஒரு மாவு மற்றும் சர்க்கரை பாகு கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மிருதுவாக இருக்கும் வரை ஆழமாக வறுக்கப்பட்டு, பின்னர் பாகில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
Rooh Afza:
Rooh Afza தெற்காசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கில் ஒரு பிரபலமான பானமாகும். இது ரோஜா இதழ்கள், சர்க்கரை மற்றும் பிற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் இஃப்தாரின் போது பரிமாறப்படுகிறது.
இஃப்தார் உணவின் போது ரசிக்கப்படும் பல சுவையான உணவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இவை.
குறிப்பிட்ட உணவுகள் பிராந்தியத்திற்கு பிராந்தியம் மாறுபடும் அதே வேளையில், இந்த உணவுகளுடன் கூடிய ஒற்றுமை மற்றும் சமூகத்தின் உணர்வு உலகளாவியது.
இந்தியாவில் ரம்ஜானின் மிக முக்கியமான அம்சங்களில் ஒன்று உணவு. பிரியாணிகள், கபாப்கள், ஹலீம்கள், சமோசாக்கள் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள் போன்ற பலவகையான உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு விருந்து இஃப்தார் உணவாகும். ஷீர் குர்மா, பிர்னி மற்றும் ராஸ் மாலை போன்ற இனிப்பு உணவுகளும் ரம்ஜான் காலத்தில் பிரபலமாக உள்ளன.
இந்தியாவின் சில பகுதிகளில், நிஹாரி போன்ற சிறப்பு உணவுகள், மெதுவாக சமைக்கப்படும் இறைச்சிக் குழம்பு மற்றும் சோலே பத்தூர், வறுத்த ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படும் காரமான கொண்டைக்கடலை கறி ஆகியவை திருவிழாவின் போது பிரபலமாக உள்ளன.
தெரு வியாபாரிகள் மற்றும் உணவகங்கள் ரம்ஜான் மாதத்தில் சிறப்பு இப்தார் மெனுக்களை வழங்குகின்றன.
