300+ பாரம்பரிய அரிசி வகைகள் | Rice Names in Tamil

பாரம்பரிய அரிசி வகைகள் | Types of Rice Names in Tamil

பாரம்பரிய நெல் வகைகள் என்பது, பல நூற்றாண்டுகளாக உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு சமூகங்களால் பயிரிடப்பட்டு, உண்ணப்படும் பல்வேறு வகையான அரிசி வகைகளைக் குறிக்கிறது.

இந்த அரிசி வகைகள் பெரும்பாலும் “பரம்பரை” அல்லது “பாரம்பரிய” வகைகள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகள், அமைப்புகள், நிறங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக மதிக்கப்படுகின்றன.

பழைய அரிசி வகைகள் பெரும்பாலும் நவீன அரிசி வகைகளை விட அதிக சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் கருதப்படுகின்றன, அவை அதிக மகசூல் மற்றும் சீரான தன்மைக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகின்றன.

மேலும் அறிய: 20+ Basic மளிகை பொருட்கள் பட்டியல் | Maligai Saman list PDF in Tamil Download

சத்தான அரிசி வகைகளின் நன்மைகள் | Types of Rice And Benefits in Tamil

பாரம்பரிய அரிசி வகைகள் அவற்றின் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து பண்புகள் காரணமாக பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை

பாரம்பரிய அரிசி வகைகள் பெரும்பாலும் பாலிஷ் செய்யப்படாதவை மற்றும் நவீன பாலிஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.

நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

பாரம்பரிய அரிசி வகைகளை உட்கொள்வது நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

செரிமானத்திற்கு நல்லது

பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் 

பாரம்பரிய அரிசி வகைகள் நவீன பாலிஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியை விட குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இதன் பொருள் அவை குளுக்கோஸை மெதுவான விகிதத்தில் இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகின்றன, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

பசையம் இல்லாதது

பல பாரம்பரிய அரிசி வகைகள் பசையம் இல்லாதவை, இது பசையம் சகிப்புத்தன்மை அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, பாரம்பரிய அரிசி வகைகளை உட்கொள்வது பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் மற்றும் சீரான உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

அரிசி வகைகள் List | Types of Rice Names in Tamil

தமிழ்நாடு அதன் வளமான சமையல் பாரம்பரியத்திற்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் அதன் சமையலில் அரிசி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

அரிசி வகைகள் எத்தனை என்பது இன்னும் துல்லியமாக கணக்கிட முடியாத ஒன்று தான் என்றாலும், தமிழ்நாட்டில் பிரபலமான பாரம்பரிய அரிசி வகைகள் பட்டியல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும் அறிய: கைக்குத்தல் அரிசி சமைக்கும் முறை | How to cook Brown Rice in Tamil

நெல் வகைகளின் பட்டியல்

மேலும் அறிய: உடலுக்கு ஏற்ற 9 தானியங்கள் | Health Benefits of Millets in Tamil