பச்சை பட்டாணியில் இவ்வளவு சத்துக்களா?

பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை நம் உணவில் வேண்டாமென்று எடுத்துவைக்கும் ஒன்றுதான் பச்சைப்பட்டாணி, ஆனால் அதில் ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

பட்டாணியில் நார்ச்சத்து வைட்டமின் ஏ, இரும்பு,வைட்டமின் சி மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவற்றில் வைட்டமின் கே அதிக அளவில் உள்ளது.

பச்சை பட்டாணி ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை உணவாகும். பச்சை பட்டாணியை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்

பெற்றோர்கள் குழந்தைகளை அதிக பச்சை பட்டாணி சாப்பிட ஊக்குவிக்க ஒரு நல்ல காரணம் இருக்கிறது. உடலுக்குத் தேவையான பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவற்றில் உள்ளன. பச்சை பட்டாணி கலோரிகளில் அதிகம் இல்லை, ஆனால் அவற்றில் புரதம் உள்ளது. கேரட் போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பட்டாணி அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

பச்சை பட்டாணி வரலாறு

உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில் பச்சை பட்டாணி ஒரு முக்கிய உணவாகும், பண்டைய நாகரிகங்களுக்கு முந்தைய வளமான வரலாறு உள்ளது. அவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் பிரதான உணவாக இருந்து வருகின்றன, மேலும் பண்டைய கிரீஸ், ரோம் மற்றும் எகிப்தில் பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டன.

பச்சை பட்டாணியின் ஆரம்ப சான்றுகள் மத்திய கிழக்கில் உள்ள தொல்பொருள் தளங்களில் காணப்பட்டன, அங்கு அவை 7,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வளர்க்கப்பட்டு நுகரப்பட்டன. பட்டாணி பின்னர் வர்த்தகம் மற்றும் வெற்றி மூலம் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் அவை விரைவில் பல நாடுகளில் பிரபலமான உணவுப் பயிராக மாறியது.

இடைக்காலத்தில், பட்டாணி குறைந்த-நிலை உணவாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் முதன்மையாக ஏழை மற்றும் கீழ் வகுப்பினரால் உண்ணப்பட்டது. இருப்பினும், பட்டாணியின் புகழ் அதிகரித்ததால், அவை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் சாஸ்கள் உட்பட பல உணவுகளில் பொதுவான மூலப்பொருளாக மாறியது.

17 மற்றும் 18 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், பட்டாணி ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமானது, குறிப்பாக இங்கிலாந்தில், அவை அதிக அளவில் வளர்க்கப்பட்டு நுகரப்பட்டன. புதிய வகை பட்டாணிகளின் அறிமுகம், விவசாயம் மற்றும் போக்குவரத்தில் ஏற்பட்ட முன்னேற்றங்களுடன், பட்டாணிகள் அனைத்து வகுப்பினருக்கும் மிகவும் பரவலாக கிடைக்கக்கூடியதாகவும், மலிவு விலையில் கிடைக்கக்கூடியதாகவும் இருந்தது.

இன்று, பச்சை பட்டாணி உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்பட்டு நுகரப்படுகிறது, மேலும் அவை பல நாடுகளில் முக்கிய உணவு ஆதாரமாக உள்ளன. அவை பல கலாச்சாரங்களில் முக்கிய உணவாகும், மேலும் அவை பாரம்பரிய சமையல் முதல் நவீன படைப்புகள் வரை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒட்டுமொத்தமாக, பச்சை பட்டாணியின் வரலாறு நீண்ட மற்றும் பணக்காரமானது, மேலும் இது வரலாறு முழுவதும் மனித கலாச்சாரங்கள் மற்றும் உணவுகளில் இந்த தாழ்மையான காய்கறியின் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி பேசுகிறது.

பச்சை பட்டாணியின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

• நார்ச்சத்து அதிகம்
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது
• ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்
• கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது

பச்சை பட்டாணியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• கார்டியோவாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது
• கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
• நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும்

இது நீரிழிவு நோய் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது.

பச்சை பட்டாணியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கலாம். பட்டாணி உள்ள மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பிற தாதுக்கள் இதயத்திற்கு நல்லது.

பட்டாணியில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளதால், இது சிறந்த செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

பச்சைப் பட்டாணி உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளில் பிரதானமானது மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக! இந்த சிறிய பருப்பு வகைகள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை எந்த உணவிற்கும் ஒரு சத்தான கூடுதலாகும். அவற்றில் கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக இருப்பதால், இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.

பச்சை பட்டாணியின் முக்கிய ஊட்டச்சத்து நன்மைகளில் ஒன்று அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து ஆகும். நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் முழுமை உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கிறது, இது எடை இழப்புக்கு உதவும். பச்சை பட்டாணியில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கண் ஆரோக்கியம், இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, பச்சை பட்டாணியில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சேதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன, இது நாள்பட்ட சுகாதார நிலைமைகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

பச்சை பட்டாணியை புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ அனுபவிக்கலாம் மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக அவற்றை வேகவைக்கலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம். பச்சை பட்டாணியை உங்கள் உணவில் சேர்க்க, பட்டாணி சூப் அல்லது பச்சை பட்டாணி சாலட் போன்ற உன்னதமான உணவுகளில் அவற்றை முயற்சிக்கவும் அல்லது பச்சை பட்டாணி ஹம்முஸ் அல்லது பட்டாணி மற்றும் புதினா பெஸ்டோ போன்ற சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கவும்.

முடிவில், பச்சை பட்டாணி ஒரு சத்தான மற்றும் பல்துறை உணவாகும், இது எந்த ஆரோக்கியமான உணவிலும் பிரதானமாக இருக்க வேண்டும். பச்சை பட்டாணியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் உள்ளூர் மற்றும் நிலையான விவசாயத்தை ஆதரிக்கலாம், அதே நேரத்தில் இந்த பருப்பு வகைகள் வழங்கும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பெறலாம்.

இரவு மற்றும் மதிய நேரத்தில் பச்சைப் பட்டாணியை சாப்பிடுவது மிகுந்த பலனளிக்கும்.

பச்சை பட்டாணி சமையல் (Green Peas Recipes)

• பச்சை பட்டாணி மற்றும் சீஸ் ஆம்லெட்
• பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சையுடன் வறுத்த பச்சை பட்டாணி
• பச்சை பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
• பச்சை பட்டாணி மற்றும் கேரட் மசித்தல்
• பச்சை பட்டாணி மற்றும் தேங்காய் பால் ஐஸ்கிரீம்
• பச்சை பட்டாணி மற்றும் எலுமிச்சை சீஸ்கேக்
• பச்சை பட்டாணி மற்றும் பாதாம் கேக்

பச்சை பட்டாணி ஒரு பக்க உணவு அல்லது அலங்காரம் மட்டுமல்ல, அவை உங்கள் உணவின் நட்சத்திரமாக இருக்கலாம். இந்த பல்துறை மூலப்பொருள் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது எந்த உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், பச்சை பட்டாணியின் வரலாறு, அவை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் முயற்சி செய்ய பல்வேறு சுவையான சமையல் குறிப்புகளை ஆராய்வோம். காலை உணவு முதல் இனிப்பு வரை, ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பச்சை பட்டாணி செய்முறை உள்ளது. இந்த சத்துள்ள மூலப்பொருளை உங்கள் அடுத்த உணவில் ஏன் சேர்க்கக்கூடாது?